小型解冻设备-小型解冻设备-山东中汇制冷设备(查看)

低温高湿全自动解冻系统，使用低压蒸汽，水平垂直循环，配合制冷系统控制温度； 的热泵技术，既提供热源，又提供冷源，了其他解冻方式的高成本、蛋 白质汁液流失、交叉污染等问题，避免了低温高湿解冻发生解冻不均、表面、能耗大等缺 陷，不仅使肉类解冻几乎没有损耗，而且肉类品质得到了---。、

主要特点：

?适用于牛肉、羊肉、猪肉、禽肉、鱼肉、虾及各种冷冻原料 ?、时间短，解冻损耗低于1%

?节能，无污染

?恒温恒湿，---食品安全

?全部不锈钢制成

?清洁卫生极其方便，无死角、无异味

现有的解冻方法包括自然解冻、温水解冻、蒸汽解冻、冷藏解冻和微波解冻等解冻方式：

冷藏解冻通过将肉制品长期放置在4℃左右的环境中，解冻后品质较佳，小型解冻设备厂，但是解冻时间较长，自然放置解冻由于长时间处于5-60℃区间，所以是不可取的解冻方式，与自然放置解冻相比，小型解冻设备，温水解冻采用的解冻温度和微生物的佳繁殖温度相同，因此这种解冻方式也是不可取的，蒸汽解冻由于使用的是蒸汽(温度通常高于60℃)，虽然解冻时间较短，但是一方面过高的温度会使肉类烫熟、果蔬类变软，微波解冻是利用水分子在交变电场作用下会发生旋转的性质产生摩擦热使食品解冻，它的解冻速度比较快，但是容易出现过热效应，也就是说，用微波解冻，可能会发生食品的内部还未解冻，但外表面却已经过热的现象，而过热又会使蛋白---性或者组织结构发生改变，降低食品品质。