一、每100克栗子含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子---的含量可-40~60毫克,熟栗子---的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、b族---等多种成分。
二、栗子产生的能量较高,只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿/病者,以免影响血糖的稳定。
三、栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、b族---等多种营养成分,热量也-,栗子的---b1.b2含量丰富,---b2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克---c,这是粮食所不能比拟的。
四、人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的---c比-含---c丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很丰富,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾-,比号称富含钾的苹果还高4倍。
板栗的食疗功效
板栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造*工、车船、家具等-材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是-的蜜源。板栗各部分均可入药,板栗能-*气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。
不过板栗不宜食用太多,生吃太多不易---,熟吃太多容易滞气,糖*病---应少吃或者不吃,因为板栗的含糖量是非常高的。
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