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现在市场上有很多买正宗铁棍山药的,有不少人买回家发现时假的,今天【郑州康之道】就给大家介绍几种辨别真假的方法。
一、看“心线”。正宗铁棍山药中间没有心线,而木薯片中间有心线,尽管心线很小,但只要认真观察,就能看出来。有的木薯因为削得薄,晒干后,心线往往会掉出去,不过,心线掉了,会留下一个小洞。如中间有小洞,一定是木薯片。
二、看边缘。正宗铁棍山药的皮很薄,削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯,因为太小,剥皮困难,制假者往往不会花工夫去剥皮,所以,削成干片后,边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者,必是假山药。
三、手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多,用手摸时,感觉比较细腻,会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大,但它的粗纤维比山药多,手摸感觉比山药粗糙,留在手上的淀粉也比较少。
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你知道秋冬之际经常服用正宗铁棍山药的好处有哪些吗?下面小编一一为大家揭晓,一起来看看吧!
正宗铁棍山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是---的美容食品,可以单味服用,也可在---中应用,怀山药粥、怀山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。
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往往在购买正宗铁棍山药之后,我们都在熬粥时才会食用,那么我们存放时该如何保存呢?
1、常温通风保存法:以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方即可。但注意不要用塑料袋盛装铁棍山药,那样透气性不好;也不要用报纸来包裹铁棍山药,报纸上的铅会深入山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。
2、米酒浸泡法:折断后暂时不食用的正宗铁棍山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使---,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。
3、冰箱冷藏法:研究表明鲜正宗铁棍山药在1-4度可以保存3年,因此可用冰箱冷藏保存。为了保持口感带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
4、冷库保存法:仓库温度应该设置为2到6度,这种方法适合铁棍山药的大批量保存。
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