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---蔗糖是一种常见的人造食品甜味剂,但本身并不含有任何营养成分。它的甜度约为食糖的600倍,而且大部分都不会被人体吸收。自2004年起,欧盟已许可---蔗糖作为食品甜味剂,编号为e955。
---蔗糖是一种---化蔗糖分子,即一种经过化学改变的蔗糖食糖。---蔗糖非常稳定,它不受光热影响,也不受各种ph条件的影响。除了---的稳定性外,---蔗糖在口感和质地方面也很受欢迎,并且没有怪异的后味。因此,---蔗糖是烘焙的理想选择,也非常适合需要长期保质的商业食品。
与欧盟一样,---蔗糖在美国、加拿大和澳大利亚等超过80多个都已获得许可。实际上,与其他常用的人造甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜和糖精相比,---蔗糖已经越来越受欢迎。
作为一种植物无热量代糖品,甜菊糖苷对于那些正在为他们的健康生活方式均衡和体重管理计划寻找一种无热量増甜剂替代品的消费者而言,是一次的,的机会。1.安全性高。甜菊糖苷原产地南美巴拉圭、马西等地的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何。⒋甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起。⑴、对酸、碱、热的稳定性。在ph3室温条件下,180本不发生分解损失,也不起沉淀。在ph3-9范围内加热到100℃,1小时无任何变化⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质,瓜尔豆胶,制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。
此外按照《食品安家标准 预包装食品标识通则》gb 7718的规定,只要在食品中使用了安赛蜜包括使用了含安赛蜜的复配甜味剂就必须在食品标签上进行标识。食品添加剂允许使用量允许残留量标准 [11] 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量g/kg------焙烤食品甜味剂0.3------果冻甜味剂0.3如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量------饮料类14.01包装饮用水类除外甜味剂0.3固体饮料按冲调倍数增加使用量------酱油甜味剂1.0------调味品甜味剂0.5
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