---蔗糖应用在饮料中较为常见,一般而言,在饮料中蔗糖添加量通常都集中在8%~10%,若是按照---蔗糖和蔗糖甜度比例,则需要添加0.013% ~ 0.016%的---蔗糖,也就是说,在1000kg的饮料中,至多能添加130~160g的---蔗糖,才能---饮料具有较好的甜度。另外,将---蔗糖应用在酒类或者是酒类饮料中,具有---的效果,添加少量---蔗糖就能---酒类饮品口感,能有效掩盖酒类原本存在的酸涩感,提高酒类口感,使其酒体协调并不存在异味。将---蔗糖应用在营养饮料中是近几年较为新兴的做法,能掩蔽---以及功能性物质苦味以及涩味。将---蔗糖应用在乳酸菌和发酵乳中,麦芽糊精,不会被其分解,也不会对发酵过程产生---影响,整体效果较好。 [4] 由于---蔗糖稳定性较好,不会与其他物质发生反应,也不会对饮料透明度、色泽以及香味产生影响。加之---蔗糖具有加热杀菌以及长期保存的性能,不会存在降解或者是脱氯等问题。因此,将---蔗糖作为甜味剂应用在饮料生产中,能满足使用和流通管理。
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