海藻酸钠-宝择兴实业公司

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2021-11-8  
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稳定性阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性ph条件下,其酯键能被水解生成天冬氨酰---氨酸和。在中性、碱性ph>;7或受热条件下,或经环化作用消去形成环天冬氨酰---氨酸。终,天冬氨酰---氨酸还会继续水解生成2个单独的---酸-天冬氨酸和---氨酸。 [2] 阿斯巴甜半衰期可达300d,在ph为3~5的环境中为稳定;当ph为7时,半衰期仅有几天。阿斯巴甜的甜味特性与蔗糖有所不同,比蔗糖的甜味更为---,且食用后不会有苦后味或金属异味,而且阿斯巴甜在人体内可迅速代谢分解为天冬氨酸、---氨酸和---,---含量极低,代谢快,可被人体快速吸收,不易检测。 [1]










安赛蜜是一种食品添加剂,化学名称为------,又称ak糖,外观为白色结晶性粉末,它是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定,不易出现分解失效现象;不参与机体代谢,海藻酸钠,不提供能量;甜度较高,价格便宜;无致性;对热和酸稳定性好,是当---界上---合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%~40%。







甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。现将开发出数以千计的产品,归纳列举如下:茶用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶,对---糖,对健胃,醒酒和消除疲劳,对肥胖病、及等病---均有---作用。上的茶如康宁茶,宁红---茶,乌龙戏珠枣茶,红花茶等,均含有甜菊成分,有的已销往国外市场。饮料汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。点心甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养、保健,以及儿童、老年人特殊需要的食品。罐头水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。腌制品类用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美,不腐烂。 水产品:加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白---质,在---水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。果脯果糕如:话梅果脯应用了甜菊糖苷后,不仅味甜而且爽口好吃。酒类用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消减酒的辛辣感,---风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、---。肉食品用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,可---风味,延长保质期。日化产品用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中,既可促进产品甜味,又可降低口腔有害---增殖,减少发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。类于1992年批准甜菊糖苷可以在上应用。现已开发出许多产品,如桔味vc、消渴---、小儿---新诺明、、---酸锌等。其它如多味瓜籽、---瓜籽、甜菊、、甜菊奶粉等。










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